Thomas Gabriel studierte am Konservatiorium Luzern Klavier bei Hiroko Sakagami, Posaune bei Rolf Bodendorfer und Blasmusikdirektion bei Franz Schaffner. Ausserdem absolvierte er ein 2-jähriges Volontariat im Sinfonieorchester Biel und bildete sich an der Jazzschule Luzern weiter.
Zur selben Zeit eignete er sich das Fachwissen als Tonmeister an diversen Schulen und Kursen im In- und Ausland an, und produzierte bereits mehrere CD's im eigenen Tonstudio.
Als Dirigent leitet er die Brass Band Seniorband der MG Risch-Rotkreuz, die Brass-Formation Swiss Powerbrass und seit 2018 ist er Dirigent des Jodlerklub Wiesenberg.
Zudem arrangiert und komponiert er für diverse Besetzungen. So komponierte er schon mehrere Auftragswerke für Theater und Film.
Als Posaunist war er u.a. Lead-Posaunist der Swiss Army Big Band unter Pepe Lienhard und der Concertband unter Christoph Walter. Als Solo-Posaunist spielte er in der Brass Band Berner Oberland und der Oberaargauer Brassband, sowie in mehreren Funk,- und Jazzbands.
Er führte bereits von 1997-2004 ein Tonstudio in Buochs und gründete im Jahre 2004 mit dem Bau des neuen Tonstudios in Stalden die Firma Gabriel Recording GmbH.